Barista Foundation

Der Barista-Foudation-Kurs richtet sich an all Diejenigen, die noch keine oder aber weniger Erfahrung als Barista haben sammeln können oder diejenigen, die zwar praktische Erfahrung haben sammeln können, die aber gerne ihr theoretisches Wissen im Bereich Kaffee-An- und Ausbau sowie Extraktion auffrischen wollen. 

Die Teilnehmerzahl ist für diesen Kurs auf 6 Personen beschränkt.

Die Kurse sind ganztägig angelegt, beginnen jeweils um 8:30 Uhr und enden ca. 17:30 Uhr. Die Kursgebühr beläuft sich auf 195 EUR incl. Mehrwertsteuer und beinhaltet neben dem Kurs, Kursunterlagen sowie einer Prüfungsabnahme, ein Mittagessen incl. Getränk sowie alle Verkostungen am Schulungstag.

Im theoretischen Teil vermitteln wir Kenntnisse über die Eigenschaften der verschiedenen Kaffeesorten, deren An- und Ausbau sowie deren Veredelung zu Röstkaffee. Ferner werden die grundlegenden Skills für die Einrichtung und Pflege des Arbeitsplatzes vermittelt, die verschiedenen Extraktionsverfahren erläutert sowie die Bedeutung der verschiedenen Faktoren der Extraktion dargelegt.
Im praktischen Teil der Schulung werden die Teilnehmer mit den Arbeitsabläufen an der Maschine vertraut gemacht; ferner werden ihnen die Grundlagen der Zubereitung von Getränken mit einer Espressomaschine vermittelt. Dabei erlernen sie Grundkenntnisse über die Einstellung der Mühle, das Tampen sowie im Aufschäumen von Milch.

Im Anschluss an den Kurs haben die Teilnehmer die Möglichkeit, die erworbenen Fähigkeiten in einer Prüfung mit dem Zertifikat der moxxa.caffè-school für „Barista Grundlagen/Foundation“ nachzuweisen.