Finca La Dalia (Espresso)

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Art.Nr. 200002m

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Finca La Dalia (Espresso)

Finca La Dalia (Espresso)


Land/Anbauregion: El Salvador, Ahuachapan


Anbauhöhe: 1.400 m


Röstung: Filter


Varietät/Aufbereitung: Pacamara, honeyprocessed


Geschmacksprofil: dunkle Schokolade, Nelke, Karamell, dunkle Beeren, mittlerer Körper, cremiges Mundgefühl


Zubereitung: Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat, French Press und Aeropress


konventioneller Anbau (keine Biozertifizierung)



Die Finca La Dalia befindet sich seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Carlos und Sandra Guillen, die Kaffee mit Leidenschaft produziert. In enger Zusammenarbeit mit einigen der besten Beneficios des Landes entstehen so qualitativ hochwertigste Spezialitätenkaffees.

Die Finca La Dalia teilt sich in 4 Mikrolots. 'El Chaguïte' und 'La Dalia' haben zusammen 8 manzanas. Der Bourbon, der hier geerntet wird zeichnet sich durch Süße und Ausgewogenheit aus.

Auf weiteren 4 manzanas des Microlots 'El Jardin' gedeiht seit ca. 65 Jahren die Varietät Red Bourbon.

Das vierte Mikrolot 'El Cerro' (10 manzanas) zeichnet sich durch einen lehmigen Boden und durch seine Hangneigung aus, die Staunässe verhindert. Hier wird seit 20 Jahren die in El Salvador entwickelte Varietät Pacamara angebaut, die heute zu den Besten des Landes gehört.